1 špenátový protlak, 1 balení listového těsta
1 cibule, česnek, balkánský sýr
2 vejce + 1 na potření, olej, 1/2 dcl mléka
sůl, pepř
POSTUP:
Špenát podusíme s trochou vody. Až se voda vypaří, přidáme cibulku zesklovatělou na másle, prolisovaný česnek, mléko. Dle chuti opepříme a osolíme (ne moc - balkán je dost slaný). Na konec přidáme dvě rozšlehaná vejce a na slabším ohni ještě chvilku vaříme. Celou dobu mícháme. Po odstavení smícháme s nahrubo nastrouhaným balkánem.
Listové těsto vyválíme do tvaru obdélníku a potřeme špenátovou směsí. Poté svineme do závinu. Připravené záviny potřeme vajíčkem a dáme péct do předem vyhřáté trouby na cca 180 stupňů asi na 20 - 30 min. Pečeme dozlatova.
Žádné komentáře:
Okomentovat